宠物饼干烘干还是烤？
如果我没猜错的话，题主说的是宠物零食吧~ 这个问题问的有点笼统，我理解的“烘焙”，其实就指的是“焙烤”。在介绍烘焙方式之前，我们先来简单认识下“焙烤”。 “焙”就是“烘烤”的意思；而“焙烤”中的“焙”字实际上来自于“焙烧”。我们日常用烤箱烘烤食物时，表面会出现变黑的情况，这就是“焙烧”的作用——产生色素，“扮靓”食物（比如我们吃烤红薯的时候，外皮那层深褐色的表皮，其实就是“焙烧”后的产物）。
而“烤”呢，和“焙”其实是同一个意思，都是使用高温加热的手段来烹制食物。不过“烤”多用于烧烤，像烧烤摊上的烤鱼、烤羊排等等，都是使用高温烤制的方法来做菜。 所以，要使用烘烤箱做点心，其实也就两种方法：一种是“焙烤”（高温烘烤），另一种是“烤”（高温烧烤）。
那么再来回答题目中的问题——“宠物饼干烘干还是烤？”——我觉得应该是“烤”！ 因为饼干的主要成型方法是油炸，如果是冷冻酥脆的饼干，在制作的过程中就需要经过“焙烤”（先油炸再烘烤）。既然主要成型方法都是油炸，那么饼干在最后的加工环节，使用烤炉烤一下也没啥。 但如果是新鲜制作的饼干，在成型的时候并不需要经过“焙烤”（直接烤干而成）的过程，那么在最后加工的时候就不宜再使用“焙烤”（烘烤）的方式了，以免出现水分过多，导致饼干软烂的现象。所以新鲜的饼干应该采用“泡熏烤”或者“风干”等手法来处理。