怎么给狗狗煮筒子骨？
买来的筒子骨先用清水泡20分钟，然后冷水下锅，放葱姜料酒去腥，水煮沸后继续煮5分钟左右，把骨头捞起来用清水冲洗干净。 烧一锅水，水开后放入洗净的筒子骨和一块拍散的生姜，小火炖2个小时（我用的是电饭煲，调至煲汤模式），关火让汤水保温着，把骨头捞起备用。
准备一个砂锅，倒入切好的猪皮，倒的水刚好没过猪皮就行了。大火煮开转小火，煮至汤汁浓稠发亮，猪皮看上去非常有韧性，用筷子一夹就断就可以了。 把煮熟的筒子骨放进去搅拌均匀，让每根骨头都沾上酱料即可。
我这里用的是李锦记海鲜酱和李锦记花生酱，如果喜欢味道重一些的可以加些生抽或者老抽进去。 这个菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了。啃骨头的时候记得抹点酱料上去，味道更好。如果不够咸可以再蘸点酱料。 猪皮冻是第二天做的，把煮好的猪皮用清水冲洗干净，放入高压锅，加八角、桂皮、香叶，压1-2小时（我喜欢软烂一些的猪蹄所以多压了会儿，平时不太爱吃猪蹄的人可能不喜欢这么软的蹄筋）。
之后挑出香料不要，把猪蹄捞起放进冰箱冷冻一晚，这样更方便切块儿。 早上拿出来切成薄片，加盐、胡椒粉、生抽腌制几分钟入味。 用酱油、醋、白糖和香菜拌个凉菜，再把腌好的猪皮铺在上方，拌均就可以开吃了。